Curso de Repostería : El Rincón del azúcar
🍰 Del Horno a tu Corazón: Descubre el Arte de la Repostería Creativa.
Estructura del Curso
Módulo 1: Los Cimientos (Teoría y Herramientas)
Lección 1: El equipo esencial (pesos, moldes y hornos).
Lección 2: Química de los ingredientes (harinas, grasas y azúcares).
Lección 3: El arte de medir (por qué la taza no es tu mejor amiga, pero la báscula sí).
Módulo 2: Masas y Batidos (La Práctica)
Lección 4: Batidos ligeros (Bizcochos esponjosos y genovesas).
Lección 5: Batidos pesados (Mantequilla, budines y muffins).
Lección 6: Masas quebradas (Tinas, pays y galletas).
Lección 7: Introducción a la masa hojaldrada.
Módulo 3: Rellenos y Coberturas
Lección 9: Ganache y el manejo del chocolate.
Lección 10: Buttercreams y acabados profesionales.
Módulo 4: El Toque Final
Lección 11: Decoración con manga pastelera.
Lección 12: Conservación y presentación.
Regla de oro antes de empezar: En repostería, la receta es una ley, no una sugerencia. ¡Un gramo de más puede cambiarlo todo!
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